Salut,
oui en effet, problème résolu. Je voulais le marquer mais j'ai oublié.
Effectivement, en tenant compte de la chute de tension créée par le LM317... il m'était impossible d'avoir du 12V en sortie avec du 12V en entrée

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J'ai donc réussi à me faire 3 montage de régulation, avec LM et potentiomètre, afin de régler la tension pour chaque couleur d'un bandeau RGB de 30 cm. Ainsi, je peux avoir tout les couleur.
Il faut faire attention au câblage même du bandeau. Si le bandeau possède trois + et un -, ça ira avec des LM317, l'inverse, trois - et un +, il faut faire une régulation par le négatif, et donc par des LM337 cette fois ci.